野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，主食各种野草、青菜、树叶等。经人工驯化的野兔，改变了其胆小、怕惊及家兔的一些不良习性，同时保持了原有的野味，平均产肉率却增加了一倍。随着野兔供求市场的日趋升温，其巨大的市场潜力成了众多投资者的新热点。
    一、饲养方式
   （一）笼养：是一种经济效益较好的饲养方式，特别是种兔，大多采用这种方式。（1）室内笼养：建正规兔舍或简单兔舍，把兔笼放在兔舍内。（2）室外笼养：把兔笼整年放在室外，农村家庭养殖可利用屋檐或走廊放置兔笼。
   （二）放养：把兔群长期放在饲养场上，任其自由活动、采食、配种、繁殖。兔场周围用竹片、木条或铁丝围绕
二、市场前景
　　野兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被世界兔学协会"钦定"为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。随着人们生活水平的不断提高，追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。
    野兔可红烧、白煮、油炸等做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因野兔主食天然的牧草，无污染，肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。据2003年3月《农村百事通》杂志报道，自2002年以来，广东市场每公斤野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货。
    三、经济效益
　　野兔是草食性、节粮型小家畜，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤，受草原禁牧政策影响，草原资源难以利用。但广阔的农作物秸秆，一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低。野兔笼养，房内、屋檐下均可，不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的好项目。
    野兔成活率高、繁殖能力强，母兔年繁育7-8胎，每胎8-12只。它生长快，饲养3个月即可上市，成年野兔2-3公斤，每只可卖25-40元，利润可观。