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| 小谈泥鳅 |
泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属。泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高；还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份；在医药上，对面疔、腮腺炎等均有一定的疗效，也是外贸出口的主要水产品之一。
（一）特征特性
泥鳅体较长，眼小，口下位，唇发达，口须5对。鳞小埋于皮下，胸鳍、尾鳍园形，基部有一园形黑点。体灰黑，并杂有许多不规则的黑色斑点，体色一般因其生活环境不同而有所差别。
泥鳅属底层鱼类，多栖息于静水及水体有软泥的底层，一般不到水体的上、中层活动。最适生长温度为25―27℃，只要土壤中稍有湿气能湿润皮肤时，就能够维持生命。
泥鳅除用鳃和皮肤呼吸外，还能进行肠呼吸，其肠壁薄而血管丰富，能进行气体交换，当水中缺氧时，它浮游水面，吸进空气，在肠管内吸收氧气，然后再从肛门排出废气。泥鳅的另一特点是极会逃走，当池水涨水时，只要池埂有洞，它就会大量逃走。因此，防逃是人工养殖泥鳅过程中值得重视的环节。
泥鳅为杂食性，在幼苗阶段，体长在5厘米以下时，主要摄食枝角类浮游动物。体长5―8厘米时，转变为杂食，除甲壳类、昆虫幼体、丝蚯蚓以及摄食藻类、高等植物和有机残渣、碎屑等。体长长到8厘米以上时，则以摄食植物性饵料为主，如硅藻和高等植物的根茎叶及种子。泥鳅特别贪食，当水温在25―27℃时，食欲最旺，生长迅速，水温超过30℃或低于15℃时，食欲减退，生长缓慢。
泥鳅一般1冬龄可达性成熟。产卵期在4―9月，以5―7月最盛，适宜水温为25―26℃。产卵时雄鱼紧紧卷住雌鱼，压着雌鱼腹部，使卵向体外排出，与此同时雄鱼排出精子进行体外受精。卵常产在水沟、浅水带、水田、水草禾苗根处。卵黄色，园形，粘着性较差。 |
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