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由于公貂皮和母貂皮在体积、毛绒和皮板方面差异显著，所以性别也是评级过程中的筛选标准之一。
公貂皮：体积较大，而且皮板较厚。母貂皮：体积较小，而且皮板较薄。
在评级过程中，狐皮和芬兰貉子皮没有雌雄之分。
貂皮、狐皮和芬兰貉子皮的尺寸依据国际标准精密测量。
尺寸是量度由鼻尖至尾梢的长度。这意味着小部分测量区域并不适宜生产。
加工过程中狐皮会收缩。
世家貂皮的色泽差异可由深色至浅色和白色阴影。
貂皮色泽分类级别
黑
++深, +深, 深
中等
浅,+浅,++浅,+++浅,++++浅
狐皮色泽分类级别:
+++深, ++深, +深, 深
中等
浅 , +浅, ++浅, +++浅, ++++浅
白色
芬兰貉子皮色泽分类级别:
+++深, ++深, +深, 深
中等
浅 , +浅, ++浅, +++浅, ++++浅
白色
底绒和针毛的密度，针毛的长度，毛皮的柔滑度和弹性是决定狐皮质量等级的主要因素。
世家狐皮分为两个主要等级：
世家皮草皇冠（SAGA Royal）和世家皮草极品（SAGA Superior = SAGA/SAGA I)
世家皮草皇冠 世家皮草极品
底绒和针毛的密度，针毛的长度，毛皮的柔滑度和弹性是决定狐皮质量等级的主要因素。
质量
世家狐皮分为两个主要等级：
世家皮草皇冠（SAGA Royal）和世家皮草极品（SAGA Superior = SAGA/SAGA I)
在严格的评级过程中，所有次等质量（低等级）的狐皮会被除去。
世家皮草皇冠 世家皮草极品
针毛
针毛的长度、密度和柔滑度是决定世家狐皮质量等级的几个因素。
長 中 短
底绒
底绒对于世家狐皮的质量也至关重要；底绒的密度和弹性亦是决定质量等级的关键因素。
厚 中等厚 薄
按照清晰度或者毛皮的色调对进行评级, 貂皮可分为五个清晰度类别。
针毛 (Guard hair)
此外，按照针毛 (Guard hair) 的长度可将貂皮分为三个类别：
短针毛
常规针毛
长针毛
按照清晰度或者毛皮的色调对狐皮进行评级。狐皮可分为四个清晰度类别。
针毛 (Guard hair)
此外，按照针毛 (Guard hair) 的长度可将貂皮分为三个类别：
短针毛
常规针毛
长针毛
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