以物易物中换回来的主要货物是皮张和绒毛。经二百多年旅蒙业做买卖熏陶的张家口人自然看准了毛皮加工制造业的发展优势，大批的手工业作坊和商店钱铺便应运而生。早在乾隆年间，张家口上、下堡、永丰堡一带就有了从事皮毛加工商户。因为附近有一股清冽的泉水(后建成水母宫)，水质正适合皮张的浸浴鞣制。因此，就有了“皮毛作坊鳞次栉比，皮毛工人数以万计的景象。”到了咸丰年间，随着俄、英、美、法等国商人来张收购皮张和羊毛，皮毛贸易和加工业日趋兴盛，尤其是京张铁路和张库公路汽运的开通，西北和外蒙古的皮毛大量涌进，从1925年开始，张家口的皮毛贸易和加工业进入鼎盛时期。史载，1925年至1929年平均每年输入各类畜皮八百多万张，羊毛一千多万斤。大大促进了加工业的发展。当时张家口的皮毛加工业规模大，分工细，产品种类齐全，质量高。无论从生皮进货到成品销售，还是从制作工艺到经营管理都为中外客商和外地同行所称道，特别是皮张鞣制精细，皮板洁白，毛皮舒展且具光泽，柔软而有弹性，结实耐用，时称“口皮”，十分畅销。谁说张家口人不会做买卖?诚信、讲求质量的商业精神在皮毛业的发展中得到了前所未有的发扬光大。

    谓予不信，且听分解：

    从分工上讲，有皮裘、粗皮、白皮、制革、皮件、蒙靴、制毡、鬃毛加工、皮毛货栈等十多个行业。据《张垣市皮毛业调查》统计，当时有皮裘业360户，从业人员2.5万人，年购皮量210万张，产皮衣10.5万件，粗皮业96户，2.7万人，年需皮五十多万张，产军用、民用皮袄、裤1.1万件。最有特色的是蒙靴制造业。蒙古牧民经年穿用皮靴，以适应草原和沙漠的生活环境。他们穿“蒙靴”一是骑马摔下来不挂镫，安全;二是在草地露水中行走不怕潮湿。而张家口生产的蒙靴为香牛皮制作，样式美观，结实耐用，能满足各种人的需要。有呼伦贝尔盟、哲里木盟一带牧民爱穿的皂样靴;东、西乌珠穆沁旗人常穿的大扁圆靴头的“喇嘛样靴”;有东、西苏尼特、阿巴嘎旗一带牧民喜欢的小尖板靴、皂样靴;有正白旗、镶黄旗、蓝旗、太仆寺旗人都穿的花口云子靴;还有蒙古王爷和大牧主们穿的各种高级皮靴。

    这些种类繁多的蒙靴均出自张家口，难怪人称它为“皮都”。“马背上的民族”对张家口一直情有独钟也是十分自然的事了。

    当时皮毛加工业也成了不少州、县的主要产业，如蔚州、阳原县的皮毛业，康保县的制毡业就很出名。蔚州的皮毛加工作坊和店铺有一百七十多家，从业人员达五千多人。康保县的制毡业发端于民国十一年(1922年)移民垦殖时期，比建县历史还长。1930年全县大小工商业店铺有三十多家，其中制毡业占了七八家。产品种类多，质量上乘。按种类分有毛毡、绒毡，按用途分有炕毡、地毡，还有蒙古包、车马鞍屉专用毡、雨披毡、被套毡，鞋、帽、袜毡等。

    特别是绒毡，做工精细，样式美观，柔软轻巧，在外商采购单中是紧俏货。据说当时英国人对这种绒毡十分青睐，女儿出嫁，能有一块这样的中国绒毡相陪，甚感体面。说到这里，还有段故事可以说明张家口人经商也很精明，善于抓机遇，找买点，赢得顾客的信任。清朝时外蒙古还是中国版图中的一部分，统治外蒙古的库伦活佛和四十八家王子，每年都要晋京朝贡，觐见皇上。按照朝廷规定，每年只许来二十四家，次年再轮换来其余二十四家。路线多是经张家口、宣化然后到北京。当时宣化有一家叫德兴斋的蒙靴铺，掌柜名叫李盐房。他见蒙古贵族常在宣化逗留数日以购物整装，便主动邀请他们到他家食宿。由于他的殷勤招待得到了活佛和王爷们的欢心，因此每年来宣化时都住在他家，膳食住宿事务全交他办理，购物也多用他店铺的或由他采买。他还借给这些王公贵族们纹银供其挥霍。这样没过多久，李盐房便发了大财，又在张家口等地开设了不少店铺，以资产雄厚，业务范围广、从业人员多、盈余额大而闻名塞外。