康熙年间，大营街上有个皮匠叫孙老二，临街开了个皮毛作坊，精制各种裘服。有一次，在北京开弘兴皮局的李道弘前来订货，说是要给皇宫内院贡些高等裘服，其中有一件是给康熙帝的貉皮大衣。这件大衣必须用乌苏里江边貉子皮制作，属大号成衣。虽用貉皮，但最重不过是狐狸皮大衣的重量。也就是说比普通貉皮大衣至少要轻三分之一，最好轻一半。

　　孙老二到处求购份量轻的貉子皮，但大凡轻的皮质均不合格。何况即便合格也达不到所要求的重量。孙老二很是犯愁，把各种貉皮摆在地上、案上，翻来覆去地琢磨研究，不得其果。便到街上散心，顺便向别的匠人求教。从东到西一百单八家皮店九九八十一个高级皮师傅商量了三天，也没想出高招，不知这样的貉子大衣如何做。想辞掉这个活儿，担心李道弘在皇上那儿没法子交差，又怕影响大营裘皮界的声誉。为此，不仅孙老二，各皮店老板都闷闷不乐。

　　这天清早，从街西来了个乞丐，头发半尺多长，胡子一寸有余，灰尘满面，破衣烂衫，脚蹬一双前边进土后边出土的“吞吐虎”靴子，肩上搭一破褡裢，手中持对牛胯骨，边走边唱，这样讨着唱着、唱着讨着,中午时分就到了孙老二的作坊门口。没进门，便唱:

　　这个人家可真富，家中银子没有数。皇上都把你帮助，你是这里的暴发户。

　　孙老二正为那件貉皮大衣犯愁，在案子旁守着堆貉皮左比右划，听到老乞丐的唱声“皇上也把你帮助”，不由得心头一颤，急忙站起身来。就见老叫花子已迈进门来，敲着牛胯骨冲他唱:

　　进店门，往里看，大掌柜的柜台站。停住脚，仔细看，俺给掌柜的相相面。你的像貌不平常，做出衣裳送君王。鼻梁高，眼睛亮，生就一个富贵相。穿皮衣，戴皮帽，未曾说话面带笑。心眼好，脾气好，一给给俺个大元宝!

　　孙老二仔细打量老叫花子一番，又细琢磨那唱词儿，总觉得这事儿有点怪异。便一声不吭，回到内室取出一个大元宝送给老乞丐。老乞丐毫不客气，接过去放进肩头褡裢里，又唱:

　　这个元宝真不小，只是俺肚子没吃饱。太阳已经偏了西，走路饿的肚里饥。

　　孙老二说俺去给你拿吃的,即去厨房拿来两个热馒头。哪知老叫花子用手推在一旁，说:

　　今天有了大元宝，要吃俺就吃个好。你给馒头俺不走，俺想喝上四两酒。有了酒，还不算，还得炒上仨鸡蛋。一块豆腐两面光，葱花炒的喷喷香。肘子肉，割半斤，放上调料用锅焖。别人做的俺不要，你得亲自去下灶。七个碟子八个碗，你一个一个端给俺!

　　老叫花子要的这条件可够高的，搁别人也许早把他轰出去了。可孙老二没动声色，和颜悦色地说:“老人家稍等片刻，俺这就照你的吩咐去做。”

　　那老乞丐便在案前坐下。孙老二去厨房做饭。半个时辰之后,酒菜做好。孙老二端出来一看，那老头儿却踪迹不见。坐过的案旁放着那块元宝，元宝下面压着那个破褡裢。拿开元宝，细看那破褡裢却是用貉皮做成。掂一掂，分外的轻。细看原来是用刀裁成细条，中间加上狐皮革条缝缀的。孙老二恍然大悟，遂照其法为康熙制成貉皮大衣。此法沿用至今，即串刀加革法。

　　据说那老叫花子是比干变化的，念大营皮匠心地善良，尤其被孙老二的善举所感动，才为他排忧解难，传此绝技。

视频编辑：李小亚

编辑：岳含笑