1 ．水貂的形态学特性：

    水貂的外形与黄鼬十分相似，体躯细长头小。颈粗短，尾细长，尾毛蓬松，肛门两侧有 1 对骚腺，分泌有强烈刺激性气味的物质，四肢短小，趾端有锐爪，趾间有微蹼，其胸部发达。野生多为黑色或黑褐色。在人工饲养的条件下培育出白色、咖啡色、紫罗兰色等数十种色型。通常将黑色或黑褐色水貂称标准色貂，其他毛色水貂称为彩色水貂。成年公貂体长 38-42 厘米，尾长 18-22 厘米，体重 2500 -3500 克 。

2 ．生活习性

（1）．喜穴居 野生水貂主要穴居于林溪边、浅水湖畔、冲毁的河床等有水的环境中。

（2）．喜水性 善于游泳和潜水。

（3）．食肉性 主要捕食野鼠、野兔、蛙类、蛇类、鱼虾类等。

（4）．夜行性 多在夜间活动和觅食。

（5）．性情孤僻 除繁殖季节外，其余时间多散居或单独活动。

（6）．听觉灵敏 行动敏捷。

（7）．具有明显的季节性繁殖，每年 2-3 月发情交配； 4 月下旬到 5 月下旬产仔，年产一胎，每胎 5-8 只，人工饲养条件下 5-9 月性成熟，当年育成的种貂第二年春可以配种。自然寿命 12-15 年，可繁殖年限 8-10 年，种貂一般利用 3-4 年。季节性换毛，每年春秋各换一次。

3 .消化特点

1．貂消化器官结构特点：

（ 1 ）口腔 口腔容积小，咀嚼肌不发达，食物进入口腔不经过细致咀嚼即吞咽下去，食物在口腔中几乎不发生化学反应，分泌的消化液主要功能是润滑食物，几乎不含淀粉酶。

（ 2 ） 胃 水貂为单室胃，胃壁很薄，有弹性，胃肌不发达，很少参与食物的研磨过程，胃壁粘膜分泌胃液由盐酸、胃蛋白酶、脂肪酶组成，食肉兽脂肪的消化从胃开始

（ 3 ） 肠 水貂无盲肠，小肠液中有丰富的肠蛋白酶、肠脂肪酶及各种糖类物质酶；大肠只分泌碱性溶液，只有溶菌酶而无消化酶，因而水貂的小肠是各种营养物质的消化吸收部位。

（ 4 ）肝脏 水貂的肝脏非常发达，胆汁主要成分为胆色素、胆酸盐、脂肪醇、卵磷脂等，胆酸盐主要功能是激活胰脂肪酶、乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，促进脂肪的分解与吸收，更好的消化脂肪。

（ 5 ）消化道 消化道短，故食物在肠道内停留时间短，采食后 3-4 小时就能排除体外，胃容积 40-100 毫升。因此水貂每次采食量少，每日采食多次，所以水貂须供给营养价值较高易消化的动物性饲料，对日粮质量要求高。

水貂的消化酶中，有较多的蛋白酶，脂肪酶能够很好的消化利用蛋白质和脂肪，含有的淀粉酶较少，消化淀粉的能力很低。据测定：脂肪消化率为 95%-98% ，新鲜动物性饲料中蛋白质的消化率为 87%-90% 。肉食性毛皮动物能很好的消化熟谷物中的淀粉，其消化率达 80%-83% ，对生谷物淀粉的消化率为 54% 。

日粮需要高维生素及低纤维

    水貂无盲肠，消化道短，无微生物区域，不能消化纤维性饲料，日粮中过量的纤维素无疑降解日粮中的能量、蛋白、脂肪的含量，对水貂百害而无一利，但也不能没有纤维的作用，日粮中纤维素小于或等于 3% 。无盲肠的水貂肠道合成某些 B 族维生素的能力非常微弱，对 B 族维生素的需要必须由日粮供给，对各种营养素要求比其他有盲肠食肉性动物要严格。